تغذیه مناسب؛ سپر دفاعی بدن در روزهای آلوده
همزمان با افزایش غلظت آلایندهها در هوای کلانشهرها، کارشناسان تغذیه و سلامت تاکید میکنند که انتخاب هوشمندانه مواد غذایی میتواند نقش مهمی در کاهش آسیبهای ناشی از آلودگی ایفا کند. در شرایطی که ذرات معلق و گازهای آلاینده سلامت دستگاه تنفسی و قلبیعروقی را تهدید میکنند، اصلاح سبد غذایی یک اقدام پیشگیرانه مؤثر به شمار میرود.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، تحقیقات نشان میدهد بهرهگیری از رژیمهای سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامینهای ضروری و مایعات کافی، توان سیستم ایمنی بدن را در برابر عوامل مضر افزایش میدهد. نوشیدن آب، چای کمرنگ، دمنوشهای گیاهی و آبمیوههای طبیعی از جمله روشهای ساده اما کارآمد برای دفع آلایندهها از بدن است.
قدرت ویتامینها و آنتیاکسیدانها
میوههای تازه مانند پرتقال، نارنگی، لیمو ترش، کیوی و فلفل دلمهای رنگی، با تامین ویتامین C به مقابله با آسیبهای اکسیداتیو کمک میکنند. سبزیجات برگ سبز نظیر اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و سبزی خوردن نیز به علت غنای بالای آنتیاکسیدانها نقش بازدارندهای در برابر رادیکالهای آزاد دارند.
کارشناسان همچنین بر مصرف لبنیات کمچرب تاکید دارند؛ چرا که این گروه غذایی با مرطوب نگه داشتن مخاط دستگاه تنفسی از خشکی و التهاب گلو میکاهد. در کنار آن، مغزهایی مانند بادام، گردو و دانههایی چون تخمه آفتابگردان و کنجد با ویتامین E بالا، سپری محافظتی در برابر اثرات آلایندهها ایجاد میکنند.
انتخاب روش پخت سالم
به گفته متخصصان، پرهیز از غذاهای سرخشده و کبابی و جایگزینی آنها با روشهای بخارپز یا آبپز، علاوه بر ارتقای کیفیت تغذیه، از ایجاد ترکیبات مضر ناشی از حرارت بالا جلوگیری میکند. مصرف عسل به همراه آب ولرم و لیمو ترش، میتواند التهاب و خشکی گلو را کاهش دهد. همچنین وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی، گردو و بذر کتان، خاصیت ضدالتهابی چشمگیری دارد.
پرهیزهای غذایی در هوای آلوده
دور ماندن از فستفودها و غذاهای پرچرب ضرورتی جدی است؛ چرا که چنین خوراکیها با ایجاد فشار اضافی بر دستگاه گوارش و سیستم قلبی، احساس خستگی و ضعف را تشدید میکنند.
متخصصان در روزهای آلوده، مصرف غذاهای سبک و مغذی همچون سوپ سبزیجات، آش جو یا خوراک عدسی را توصیه میکنند؛ این غذاها ضمن حفظ انرژی و تقویت بدن، هضم آسانتری دارند و فشار کمتری بر ارگانهای داخلی وارد میکنند.
جمعبندی
با رعایت یک الگوی غذایی سالم و هوشمندانه، میتوان اثرات منفی آلودگی هوا را تا حد قابل توجهی کاهش داد. تغذیه صحیح در این روزها نهتنها سپری دفاعی برای بدن است، بلکه فرصتی برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی نیز محسوب میشود.
